Aktion Wir für Magdeburg – Bralo Steak House

Im Rahmen der SCM-Aktion „Wir für Magdeburg“ berichten wir in regelmäßigen Abständen über Partner und Sponsoren, die besonders von der Corona-Krise betroffen sind. Heute sprechen wir mit Jakov Bralo, Geschäftsführer vom Bralo House.

Herr Bralo, wie betrifft Sie die Krise?

Als Familienbetrieb traf uns die Corona-Krise hart. Wir haben einen sechsstelligen Verlust einfahren müssen. Alle 28 Mitarbeiter unseres Hauses mussten 10 Wochen lang in Kurzarbeit gehen. Wir konnten keine Speisen außer Haus anbieten: Steaks müssen frisch sein, aber nach 10 Minuten sind sie kalt und trocken.

Was sind die Herausforderungen?

Wir haben durch die Abstandsregelung im Innenbereich 70 Plätze eingebüßt und auf der Sommerterrasse sind es 80 Sitze weniger. Seit der Wiedereröffnung bleibt die Gästezahl verhalten. Vermutlich sind die Menschen noch verunsichert.

Wie gehen Sie damit um?

Wir werden diesen Sommer über keinen Urlaub nehmen. Unser Steak House und das Personal sind vorbereitet. Die Tische entsprechen den Abstandsregelungen und unsere Mitarbeiter tragen zum Schutz unserer Gäste die Masken und halten selbstverständlich die Hygienebestimmungen ein. Mein Sohn, Inhaber vom Restaurant Kroatien in Magdeburg, öffnet ebenfalls die Sommerterrasse. Wir hoffen, als Familie, diese Krise zu überwinden und heißen jeden Gast in unseren Restaurants herzlich willkommen!